MONTANA MENU – FEVRIER 2022

Bottoni

42€

farcis à l’homard, sa bisque et citron vert

Culurgiones ogliastrini

38€

Jus de veau et truffe noire

Risotto à la truffe noire et Parmigiano

36€

Risotto avec truffe noire et Parmigiano Reggiano

Lasagna vegetariana

28€

Lasagne végétarienne aux legumes de saison et du fromage frais de vache et parmigiano

Agnolotti del Plin

38€

au confit de canard, safran et champignons de saison

Paccheri al Pomodoro

23€

Paccheri de Gragnano à la sauce tomate et basilic, tomates confites et « pilarda » de Sardaigne

Il Nodino di vitello “alla Milanese”

48€

Côte de veau 400g/500g, pour deux personnes

Parasambene

36€

Onglet - Mijoté au Cannonau, crème de potimarron et pleurotus

Il Branzino

47€

Le bar à la plancha et ses légumes rôtis

I calamari ripieni

32€

Les calamars farcis à la ricotta et herbes fraiches, sauce tomate

La mousse

12€

Au chocolat, huile d’olive et aranzada.

La Pastiera

12€

à la pompia de Sardegna

La crème de lait au gingembre

12€

fruits rouges et amaretto

Le tiramisardo

12€

CARTE DES

VINS

Une sélection unique de vins authentiques et d’exception
Bulles à la coupe - Cl.10

Brut Majeur

18€

Chardonnay Pinot noir Pinot Meunier - Ayala

Prosecco Doro

14€

Glera - Vigne d'Alice

Les Apéritifs

Spritz 14
Kir (Pêche, Cassis, Mûre, Framboise) 14
Kir royal (Pêche, Cassis, Mûre, Framboise) 18

Cointreau 10
Ricard 10
Suze 10
Campari 10
Aperol 10
Cynar 10
DEL PROFESSORE VERMOUTH BIANCO 12
DEL PROFESSORE VERMOUTH ROSSO 12
Martini Blanc 10
Martini Rouge 10
Martini Dry 10
Lillet Blanc 10
Lillet Rosé 10

Les Bières
VEDETTE IPA 10
VEDETT BLANCHE EXTRA 10
Ichnusa non filtrata 12

Les Portos
Ferreira Blanc 10
Taylor’s Late Bottled Vintage 2016 12
Taylor’s 20 ans 19

Les Cocktails

Les Classiques

18€
Negroni, Old Fashion, Americano, Gin Fizz.

Les Liqueurs et Crèmes

Amaretto Disaronno 12
Bailey’s 12
Kahlua 12
Liqueur Saint Germain 12
Limoncello 12
Sambuca Villa Cardea 12
Sambuca Molinari 15
Amaro averna 12
Passoa 12
Get 27 / 31 12
Fernet branca 12
Chartreuse Verte 12
Gentiane des Pères Chartreux 13
Grand Marnier 12
Benedictine 12
Liquore QUAGLIA Liquirizia / Bergamotto / Violetta / Camomilla / Pino Mugo 12
CHAMBORD ROYALE 12
Patrón XO Café 14

Les Spiritueux

Vodka
KETEL ONE 16
Grey Goose 17
Belvedere 17
Guillotine 18
HAKU VODKA 18
Beluga noble 20
Grey Goose XV 25

Gin
Bombay Sapphire 14
Bulldog 15
Roku 17
Hendrick 17
Sipsmith 17
Citadelle 17
Mare 17
Tanqueray Ten 19
The Botanist 19
DEL PROFESSORE Crocodile 21
Monkey 47 21
KI NO BI 21

Rhum & Cachaça
BACARDI CARTA BLANCA SUPER 12
Bacardi Ocho 16
PLANTATION GRAN ANEJO 18
PLANTATION Grande RESERVE 18
APPLETON RARE BLEND 12 ANS 18
CLÉMENT VSOP 19
ZACAPA 23 ans 20
SANTA TERESA 1796 22
ZACAPA XO 29
APPLETON ESTATE RHUM 21 ANS 36

Cachaça Magnifica 14

Tequila & Mezcal & Pisco
HERRADURA REPOSADO 15
Patron Silver 19
PATRON ANEJO 22
AVION ANEJO 22
AVION RESERVA 44 31
Amor Mio Blanco 25
Amor Mio Reposado 28
Amor Mio Añejo 40
Amor Mio GRAN RESERVA AÑEJO 47
Amor Mio Extra Añejo 61

MEZCAL DEL MAGUEY VIDA 18
Pisco 1615 Puro Quebranta 14

 

Whisky

Bourbon
MAKER’S MARK 14
BULLEIT BOURBON 14
Jack Daniel’s 14
Hudson Baby Bourbon 16
The Duke 19
WOODFORD DOUBLE OAKED 20

Japonais
NIKKA FROM BARREL 18
NIKKA COFFEY GRAIN 19
YOICHI 24

Rye
Koval Single Barrel Rye 16
RITTENHOUSE 100 PROOF RYE 19
WOODFORD RESERVE RYE 20

Single Malt
Cardhu 12 Ans 15
Laphroaig 10 ans 17
BALVENIE 12 ANS Double Wood 19
Kavalan Distillery Select n°1 20
DALMORE 12 ANS 22
Kilchoman 22
Bowmore 17
Oban 14 Ans 23
MACALLAN DOUBLE CASK 12 ans 24

Blend Malt
Black Label J. Walker 14
BUSHMILLS MALT ORIGINAL 14

MONKEY SHOULDER 15
BELLEVOYE BLEU 15
CHIVAS REGAL 18ANS 18
Blue Label J. Walker 34

Cognac

COURVOISIER VSOP 14
MARTELL VSOP 14
Jean Fillioux So Elegantissime XO 18
GODET XO TERRE 20
HENNESSY XO 28
REMY MARTIN XO 30

Armagnac

Château de Lacquy 7 ans 15
Château de Lacquy 17 ans 22

Calvados

Château du Breuil 15 ans 15

Grappa

Chiara Di Uva Muscato, Maison POLI 14
Cleopatra Moscato Oro, Maison POLI 14
Cleopatra Amarone Oro Astucciata, Maison POLI 14
Sassicaia Poli&friends, Maison POLI 18

Eaux de vie

NUSBAUMER Poire Williams 16
NUSBAUMER Mirabelle 16
LOUIS ROQUE La Vieille Prune 16

Les Boissons Fraîches

Eaux

Acqua Minerale S.Giorgio Gas 75cl 9
Chateldon 75cl 10
Acqua Minérale S.Giorgio Naturale 75cl 9
Perrier 33cl 6

Sodas et Jus de fruits

Coca 33cl 7
Coca Zéro 33cl 7
Orangina 25cl 7
LIMONADE La Delicieuse 27,5 cl 7

Jus d’orange Alain Milliat 33cl 8
Jus de tomate Alain Milliat 33cl 8
Jus de cranberry Alain Milliat 33cl 8
Jus d’abricot Alain Milliat 33cl 8
Jus de pomme cox’s Alain Milliat 33cl 8
Jus de pamplemousse Alain Milliat 33cl 8
Jus d’ananas Alain Milliat 33cl 8
Jus de passion Alain Milliat 33cl 8
Jus de litchi Alain milliat 33cl 8
GINGER ALE LONDON Essence 20CL 6
GINGER BEER LONDON Essence 20CL 6
INDIAN TONIC LONDON ESSENCE 20CL 6

Sirops 3 (grenadine, menthe, pêche, vanille, orgeat, framboise, violette, cassis)
Supplément Soda 3

Les Boissons Chaudes

Café Maison Lavazza

Espresso 3.5
Macchiato 4
Café allongé 4
Double espresso 6.5
Cappuccino 7
Chocolat chantilly marshmallow 10
Crème 6
Café Viennois 7

Thé Maison Mariages Frères

Thé Vert Fuji Yama 7
Thé Noir Earl Grey Impérial 7
Thé Noir Marco Polo 7
Thé Blanc Blanc & Rose 7
Thé Rooibos Rouge Métis 7
Infusion Dream Tea 7